ARAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: “இந்திய பல்வலி ஆலை” அல்லது “ஸ்பிலாந்தஸ் அக்மெல்லா” என்றும் அழைக்கப்படும் அரை கீரை, அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக தனித்து நிற்கிறது.
தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் இந்தியாவின் பல்வேறு பகுதிகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது, அரை கீரை அதன் சமையல் பயன்பாடுகள் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் இரண்டிற்கும் புகழ் பெற்றது.
அரைக் கீரையில் உள்ள சத்துக்கள்
ARAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: 100 கிராம் பச்சை அரைகீரையில் 23 கலோரிகள் உள்ளன. மேலும் புரதம் 2.46 கிராம், கொழுப்பு 0.33 கிராம், கார்போஹைட்ரேட 4.02 உள்ளது.
100 கிராம் சமைக்கப்படாத அரை கீரையில் இரும்புச் சத்து 2.32 மில்லி கிராம், மக்னேசியம் 55 மில்லி கிராம், கால்சியம், 21 5மில்லி கிராம், பாஸ்பரஸ் 50 மில்லி கிராம், பொட்டாசியம் 611 மில்லி கிராம், சோடியம் 20 மில்லி கிராம் உள்ளன.
அரை கீரை சாகுபடி
ARAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: அரை கீரை என்பது குறைந்த வளரும், வற்றாத மூலிகையாகும், இது வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் செழித்து வளரும். இது நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது மற்றும் முழு சூரிய ஒளி உள்ள பகுதிகளில் சிறப்பாக வளரும்.
அரை கீரை பயிரிடும் முக்கிய படிகள் இங்கே:
- விதை தேர்வு: உயர்தர ஆரை கீரை விதைகளை ஒரு புகழ்பெற்ற மூலத்திலிருந்து பெறுங்கள். புதிய விதைகள் பொதுவாக அடர் பழுப்பு அல்லது கருப்பு மற்றும் நல்ல முளைப்பு விகிதத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
- மண் தயாரிப்பு: களைகளை அகற்றி, தளர்த்தி, உரம் அல்லது நன்கு அழுகிய உரம் போன்ற கரிமப் பொருட்களைச் சேர்த்து மண்ணைத் தயாரிக்கவும். இது மண் வளத்தை மேம்படுத்தவும் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்கவும் உதவுகிறது.
- விதைத்தல்: ஆரை கீரை விதைகளை நேரடியாக தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் விதைத்து, ஒவ்வொரு செடிக்கும் இடையே 6-8 அங்குல இடைவெளியை பராமரிக்கவும். விதைகளை மண்ணுடன் லேசாக மூடி, மெதுவாக தண்ணீர் ஊற்றவும்.
- நீர்ப்பாசனம்: ஆரை கீரைக்கு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக வறண்ட காலங்களில். மண் ஈரமாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும், ஆனால் நீர் தேங்காமல் இருக்கவும்.
- உரமிடுதல்: ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க ஒரு மாதத்திற்கு ஒருமுறை சீரான கரிம உரங்களை இடுங்கள். இரசாயன உரங்களின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை இலைகளின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மோசமாக பாதிக்கலாம்.
- அறுவடை: ஆரை கீரையை விதைத்த 30-40 நாட்களுக்குள் விரும்பிய இலை அளவைப் பொறுத்து அறுவடை செய்யலாம். இளம் இலைகளை தண்டிலிருந்து வெட்டி, தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்ய வளரும் நுனியை அப்படியே விட்டுவிடுங்கள்.
அரை கீரையின் சிறப்பியல்புகள்
ARAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL:ஆரை கீரை ஆஸ்டெரேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இது குறைந்த வளரும், தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்ட வற்றாத மூலிகையாகும்.
இந்த ஆலை பொதுவாக வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் பல் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. அரை கீரையை வேறுபடுத்துவது அதன் புதிரான சுவை உணர்வு. உட்கொள்ளும் போது, அது வாயில் ஒரு கூச்ச உணர்வு அல்லது உணர்வின்மை உணர்வை உருவாக்குகிறது, அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் “பல்வலி ஆலை” என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.
சமையல் பயன்பாடுகள்
ARAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL:அரை கீரை ஒரு பல்துறை இலை பச்சை ஆகும், இது பல்வேறு சமையல் படைப்புகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான திருப்பத்தை சேர்க்கிறது. இலைகள் முதன்மையாக பாரம்பரிய இந்திய உணவுகளில், குறிப்பாக தென் பிராந்தியங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
To Know More Quotes in Tamil – Thoughts in Tamil
ஆரை கீரையை உங்கள் உணவுகளில் சேர்க்க சில பிரபலமான வழிகள்:
- புதிய சாலடுகள்: புதிய, கசப்பான சுவை மற்றும் நுட்பமான கூச்ச உணர்வை அறிமுகப்படுத்த, உங்களுக்குப் பிடித்த சாலட்களில் ஒரு சில அரை கீரை இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
- கிளறி-பொரியல் மற்றும் கறிகள்: அரை கீரை இலைகளை மற்ற காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து வதக்கவும், மேலும் சுவையான ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் அல்லது கறிகளை உருவாக்க உங்கள் விருப்பமான புரதம்.
- சட்னிகள் மற்றும் சல்சாக்கள்: ஆரை கீரை இலைகளை மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலந்து சுவையான சட்னிகள் அல்லது சல்சாக்களை உங்கள் உணவோடு சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- மூலிகை உட்செலுத்துதல்: புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மூலிகை தேநீரை உருவாக்க, இலைகளை வெந்நீரில் ஊற்றவும்.
அரை கீரையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ARAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL:அதன் சமையல் முறைக்கு அப்பால், அரை கீரை சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளின் வரிசையை வழங்குகிறது. குறிப்பிடத்தக்க சில நன்மைகள் இங்கே:
- ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை: அரை கீரை ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும், இதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்.
- நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பூஸ்டர்: அரை கீரையில் உள்ள அதிக வைட்டமின் சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, தொற்று மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்கிறது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது.
- வாய் ஆரோக்கியம்: ஆரை கீரை பாரம்பரியமாக அதன் வாய் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலைகளை மென்று சாப்பிடுவது அல்லது அரை கீரை சாற்றை சாப்பிடுவது பல்வலி, ஈறு பிரச்சனைகள் மற்றும் வாய் புண்களை போக்க உதவும். இது இயற்கையான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் செயல்திறனுக்கு பங்களிக்கிறது.
- செரிமான உதவி: அரை கீரையின் இலைகள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை போக்கவும் பயன்படுகிறது. இது செரிமான நொதிகளின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது, ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் குடல் ஒழுங்கை ஊக்குவிக்கிறது.
- அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்: ஆரை கீரையில் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கொண்ட கலவைகள் உள்ளன. வழக்கமான நுகர்வு உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், மூட்டுவலி மற்றும் அழற்சி குடல் நோய் போன்ற நிலைமைகளைப் போக்கவும் உதவும்.
- நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் விளைவுகள்: ஆராய் கீரையில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ், ஈ. கோலி மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் பூஞ்சைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
- ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை: அரை கீரை வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே மற்றும் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். இது உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் கொண்டுள்ளது.
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: அரை கீரையில் உள்ள நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. இது குடல் ஒழுங்கை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: அரை கீரையில் உள்ள அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக உடலை போராட உதவுகிறது.
- இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: அரை கீரையில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது. இது, ஆரோக்கியமான இருதய அமைப்புக்கு பங்களிக்கும்.
- எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: அரை கீரையில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் கே இருப்பதால், எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
- இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது: அரை கீரையில் சோடியம் குறைவாகவும், பொட்டாசியம் அதிகமாகவும் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்த அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். பொட்டாசியம் ஒரு வாசோடைலேட்டராக செயல்படுகிறது, இரத்த நாளங்களின் தளர்வை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இருதய அமைப்பில் சிரமத்தை குறைக்கிறது.
- கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: அரை கீரையில் உள்ள அதிக வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் நல்ல பார்வை மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் பிற கண் கோளாறுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவுகிறது.
- அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்: அரை கீரையில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் கூடிய இயற்கையான கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், கீல்வாதம் போன்ற நிலைகளுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைப் போக்கவும் உதவும்.
- எடை மேலாண்மை: அரை கீரையில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது, இது எடை இழப்பு அல்லது எடை மேலாண்மை உணவுக்கு பொருத்தமான கூடுதலாகும். ஃபைபர் உள்ளடக்கம் திருப்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
- நீரிழிவு மேலாண்மை: அரை கீரையில் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ளது, அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யாது. சரிவிகித உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.
ஆரை கீரை, அதன் புதிரான சுவை மற்றும் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க இலை பச்சை காய்கறியாக அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.
