சால்மன் மீன்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக அறியப்பட்ட ஒரு பிரபலமான மீன் ஆகும். இது வடக்கு அட்லாண்டிக் மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடலைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது.
மேலும் இது பெரும்பாலும் அனாட்ரோமஸ் மீன் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. அதாவது இது உப்புநீரில் இருந்து நன்னீருக்கு முட்டையிடும்.
ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் மூளையை பராமரிப்பதற்கு அவசியமான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கத்திற்காக சால்மன் பாராட்டப்படுகிறது. இது உயர்தர புரதம், வைட்டமின்கள் D மற்றும் B12 மற்றும் செலினியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்.
அட்லாண்டிக் சால்மன், சினூக் (கிங் சால்மன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), கோஹோ (வெள்ளி) சால்மன், சாக்கி (சிவப்பு) சால்மன் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் உள்ளிட்ட பல வகையான சால்மன்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இனத்திற்கும் அதன் சொந்த சுவை, அமைப்பு மற்றும் தோற்றம் உள்ளது.
சால்மன் மீன்களை பேக்கிங், கிரில்லிங், பிராய்லிங் அல்லது வேட்டையாடுதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். இது பொதுவாக புகைபிடிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான சுவை அளிக்கிறது.
பலர் சால்மனை ஒரு ஃபில்லட்டாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், சுஷி அல்லது சால்மன் கேக் அல்லது பாஸ்தா போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் மற்றும் வாழ்விட அழிவு காரணமாக, காட்டு சால்மன் மீன்கள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சவால்களை எதிர்கொண்டுள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
இதன் விளைவாக, இன்று உட்கொள்ளப்படும் சில சால்மன் பண்ணையில் வளர்க்கப்படுகிறது. பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் சால்மன், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் வளர்க்கப்பட்டு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் காட்டு-பிடிக்கப்பட்ட சால்மன் மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது வித்தியாசமான சுவை மற்றும் அமைப்புடன் இருக்கலாம்.
சால்மன் மீனின் தோற்றம்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் மீன் அதன் தோற்றம் வடக்கு அட்லாண்டிக் மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடல்களில் உள்ளது. இது ஒரு புலம்பெயர்ந்த மீன் ஆகும், இது நன்னீர் ஆறுகள் மற்றும் நீரோடைகளில் உருவாகிறது, ஆனால் அதன் வாழ்க்கையின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை கடலில் செலவிடுகிறது.
வெவ்வேறு சால்மன் இனங்களின் சொந்த வரம்பு வேறுபடுகிறது, ஆனால் அவை பொதுவாக வட அமெரிக்கா (அமெரிக்கா மற்றும் கனடா உட்பட), ஐரோப்பா (நோர்வே மற்றும் ஸ்காட்லாந்து உட்பட) மற்றும் ஆசியா (ரஷ்யா மற்றும் ஜப்பான் உட்பட) போன்ற பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன.
வட அமெரிக்காவில், கிழக்கு மற்றும் மேற்கு கடற்கரைகளில் பல்வேறு வகையான சால்மன்கள் காணப்படுகின்றன. அட்லாண்டிக் சால்மன் (சால்மோ சாலார்) வட அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்கரையோரத்தில் உள்ள ஆறுகளுக்கு சொந்தமாக உள்ளது.
மைனே முதல் கனடா வரை, பசிபிக் சால்மன் இனங்கள், சினூக் (ராஜா), கோஹோ (வெள்ளி), சாக்கி (சிவப்பு), இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சம் ஆகியவை அடங்கும். சால்மன், கலிபோர்னியா முதல் அலாஸ்கா வரை மேற்கு கடற்கரையில் காணப்படுகின்றன.
ஐரோப்பாவில், அட்லாண்டிக் சால்மன் நோர்வே, ஸ்காட்லாந்து, அயர்லாந்து மற்றும் ஐஸ்லாந்து போன்ற நாடுகள் உட்பட கண்டம் முழுவதும் உள்ள ஆறுகளுக்கு சொந்தமானது. இந்த பகுதிகள் சால்மன் மீன் வளர்ப்பிற்கு நன்கு அறியப்பட்டவை மற்றும் சால்மன் மீன்பிடி மரபுகளின் வளமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன.
ஆசியாவில், பசிபிக் சால்மன் இனங்கள் ரஷ்யா, ஜப்பான் மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடலின் எல்லையில் உள்ள பிற நாடுகளின் கடற்கரையோரங்களில் காணப்படுகின்றன.
சால்மன் இந்த பிராந்தியங்களில் உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கலாச்சார மற்றும் பொருளாதார பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.
காலப்போக்கில், மனித தலையீடு மற்றும் மீன்வளர்ப்பு நடைமுறைகள் காரணமாக, தென் அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து உட்பட உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு பகுதிகளுக்கு சால்மன் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இருப்பினும், இந்த அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மக்கள் தங்கள் சொந்த சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது வேறுபட்ட பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
ஒட்டுமொத்தமாக, சால்மன் பல்வேறு கண்டங்களில் பரவலான பரவலான ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மீன் ஆகும், இது உலகின் பல பகுதிகளில் மிகவும் விரும்பப்படும் இனமாக உள்ளது.
சால்மன் மீன்களில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் மீன் அதன் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்காக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. சால்மன் இனம் மற்றும் சமையல் முறையைப் பொறுத்து குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் சிறிது மாறுபடலாம்,
ஆனால் ஒரு பொதுவான பரிமாறும் (3.5 அவுன்ஸ் அல்லது 100 கிராம்) அட்லாண்டிக் சால்மனில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் பொதுவான கண்ணோட்டம் இங்கே:
- கலோரிகள்: தோராயமாக 206 கலோரிகள்
- புரதம்: சுமார் 22 கிராம்
- கொழுப்பு: ஆரோக்கியமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உட்பட சுமார் 13 கிராம்
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு: தோராயமாக 3 கிராம்
- கொலஸ்ட்ரால்: தோராயமாக 63 மில்லிகிராம்
- சோடியம்: சுமார் 51 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: தோராயமாக 363 மில்லிகிராம்கள்
- வைட்டமின் டி: சுமார் 11 மைக்ரோகிராம் (அல்லது 447 சர்வதேச அலகுகள்)
- வைட்டமின் பி12: தோராயமாக 3.2 மைக்ரோகிராம்
- வைட்டமின் B6: தோராயமாக 0.7 மில்லிகிராம்கள்
- நியாசின்: சுமார் 8.6 மில்லிகிராம்
- செலினியம்: தோராயமாக 41 மைக்ரோகிராம்கள்
- பாஸ்பரஸ்: தோராயமாக 227 மில்லிகிராம்கள்
சால்மன் அதன் உயர் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமில உள்ளடக்கத்திற்கு குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது, இதில் EPA (eicosapentaenoic acid) மற்றும் DHA (docosahexaenoic அமிலம்) ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலுக்கு இன்றியமையாதவை மற்றும் இதய ஆரோக்கியம், மூளை செயல்பாடு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைத்தல் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
சினூக் (ராஜா), கோஹோ (வெள்ளி), சாக்கி (சிவப்பு) மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் போன்ற மற்ற சால்மன் வகைகளின் ஊட்டச்சத்து கலவை பொதுவாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்து அளவுகளில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன.
சால்மன் மீன்களின் பண்புகள்
சால்மன் மீன்கள் அவற்றின் தனித்துவமான உயிரியல் மற்றும் நடத்தைக்கு பங்களிக்கும் பல தனித்துவமான பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. சால்மனின் சில முக்கிய பண்புகள் இங்கே:
அனாட்ரோமஸ் இடம்பெயர்வு
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் மீன்கள் அனாட்ரோமஸ் மீன் ஆகும், அதாவது அவை அவற்றின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் நன்னீர் மற்றும் உப்புநீருக்கு இடையில் இடம்பெயர்கின்றன.
அவை நன்னீர் ஆறுகள் அல்லது நீரோடைகளில் உள்ள முட்டைகளிலிருந்து குஞ்சு பொரித்து, தங்கள் வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியை கடலில் கழித்து, பின்னர் தங்கள் பிறந்த நதிகளுக்குத் திரும்புகின்றன.
இந்த இடம்பெயர்வு நீண்ட மற்றும் சவாலானதாக இருக்கலாம், பெரும்பாலும் வலுவான நீரோட்டங்களுக்கு எதிராக மேல்நோக்கி நீந்த வேண்டியிருக்கும்.
முட்டையிடும் நடத்தை
SALMON FISH IN TAMIL: முதிர்ந்த சால்மன் மீன்கள் தங்கள் நன்னீர் பிறப்பிடங்களுக்கு மீண்டும் முட்டையிடும். அவை பொதுவாக வலுவான உள்வாங்கும் உள்ளுணர்வை வெளிப்படுத்துகின்றன மற்றும் அவற்றின் குறிப்பிட்ட முட்டையிடும் மைதானத்திற்கு நீண்ட தூரம் செல்ல முடியும்.
அவர்கள் தங்கள் இலக்கை அடைந்தவுடன், அவை ரெட்ஸ் எனப்படும் சரளை படுக்கைகளில் கூடுகளை தோண்டி, அங்கு பெண் தனது முட்டைகளை இடுகின்றன, மேலும் ஆண் அவற்றை உரமாக்குகிறது.
முட்டையிட்ட பிறகு, பெரும்பாலான சால்மன் இனங்கள் இறந்துவிடுகின்றன, அட்லாண்டிக் சால்மன் போன்ற சில விதிவிலக்குகள் பல முறை உயிர்வாழும் மற்றும் முட்டையிடும்.
தனித்துவமான நிறம்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் ஒரு தனித்துவமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அவை அவற்றின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி முழுவதும் மாறும். ஸ்மால்ட்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் இளம் சால்மன், கடலில் அவற்றை மறைப்பதற்கு உதவும் வெள்ளி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இருப்பினும், அவை முதிர்ச்சியடைந்து, முட்டையிடுவதற்குத் தயாராகும் போது, அவற்றின் உடல்கள் வியத்தகு மாற்றங்களுக்கு உள்ளாகின்றன.
இனங்களைப் பொறுத்து, அவை சிவப்பு, பச்சை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற துடிப்பான வண்ணங்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவற்றின் முதுகில் கொக்கிகள் அல்லது கூம்புகளை உருவாக்கலாம்.
இடம்பெயர்வுக்கான தழுவல்கள்
SALMON FISH IN TAMIL: அவற்றின் கடினமான அப்ஸ்ட்ரீம் இடம்பெயர்வை மேற்கொள்ள, சால்மன் பல உடலியல் தழுவல்களைக் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் ஒரு நெறிப்படுத்தப்பட்ட உடல் வடிவம் மற்றும் வலுவான நீரோட்டங்களுக்கு எதிராக நீந்துவதற்கு உதவும் சக்திவாய்ந்த தசை அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர்.
நீர்வீழ்ச்சிகள் மற்றும் நீண்ட தூரம் நீந்துதல் போன்ற தடைகளைத் தாண்டி குதிக்கும் திறன் கொண்டவை, அவர்கள் குறிப்பிடத்தக்க சகிப்புத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளனர்.
பல்வேறு இனங்கள்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் மீன்களில் பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அட்லாண்டிக் சால்மன், சினூக் (ராஜா) சால்மன், கோஹோ (வெள்ளி) சால்மன், சாக்கி (சிவப்பு) சால்மன் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஆகியவை மிகவும் பிரபலமான சில இனங்கள்.
இந்த இனங்கள் அளவு, சுவை, வாழ்விட விருப்பம் மற்றும் முட்டையிடும் நடத்தை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.
பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் முக்கியத்துவம்
SALMON FISH IN TAMIL: பல சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் சால்மன் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அவை ஒரு முக்கிய உயிரினமாக செயல்படுகின்றன, மற்ற வனவிலங்குகளுக்கு உணவை வழங்குகின்றன மற்றும் அவற்றின் நன்னீர் மற்றும் கடல் சூழல்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.
சால்மன் கணிசமான பொருளாதார முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டுள்ளது, வணிக மற்றும் பொழுதுபோக்கு மீன்பிடி, அத்துடன் கலாச்சார மரபுகள் மற்றும் சுற்றுலாவை ஆதரிக்கிறது.
இந்த குணாதிசயங்கள் சால்மன் மீன்களின் கண்கவர் வாழ்க்கை சுழற்சி மற்றும் சுற்றுச்சூழல் முக்கியத்துவத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, அவை இயற்கை உலகில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க இனமாக அமைகின்றன.
சால்மன் மீன்களின் சமையல் பயன்பாடுகள்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் மீன் சமையல் பயன்பாடுகளில் மிகவும் பல்துறை மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். சால்மனின் சில பிரபலமான சமையல் பயன்பாடுகள் இங்கே:
வறுக்கப்பட்ட அல்லது பான்-சீர்டு சால்மன்
SALMON FISH IN TAMIL: கிரில்லிங் அல்லது பான்-சீரிங் சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள் மீன்களின் இயற்கையான சுவைகளை வெளிப்படுத்தும் ஒரு பிரபலமான முறையாகும்.
கூடுதல் அமைப்பு மற்றும் சுவைக்காக தோலை விட்டுவிடலாம், மேலும் ஃபில்லெட்டுகளை சமைப்பதற்கு முன் மூலிகைகள், மசாலா அல்லது இறைச்சியுடன் சுவையூட்டலாம். இந்த முறை மீன்களை ஈரப்பதமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கும் போது சுவையான மிருதுவான வெளிப்புறத்தை உருவாக்குகிறது.
வேகவைத்த அல்லது வறுத்த சால்மன்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் மீனை அடுப்பில் சுடுவது அல்லது வறுப்பது மற்றொரு பொதுவான முறையாகும். ஃபில்லெட்டுகளை மூலிகைகள், எலுமிச்சை, பூண்டு அல்லது பிற விரும்பிய சுவைகளுடன் பதப்படுத்தலாம்.
பின்னர் சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கலாம். இந்த முறை ஒப்பீட்டளவில் கைகளில் உள்ளது மற்றும் பெரிய பகுதிகளை எளிதாக தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது.
புகைபிடித்த சால்மன்
SALMON FISH IN TAMIL: புகைபிடிக்கும் சால்மன் ஒரு தனித்துவமான புகை சுவையை அளிக்கிறது மற்றும் அதன் சுவையை பாதுகாக்கவும் மேம்படுத்தவும் ஒரு பிரபலமான வழியாகும்.
குளிர்-புகைபிடித்த சால்மன் பொதுவாக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு, சாண்ட்விச்களில் அல்லது கிரீம் சீஸ் உடன் பேகல்களுக்கு முதலிடம் வகிக்கிறது. சூடான-புகைபிடித்த சால்மன் மிகவும் சமைத்த மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கிறது,
இது சாலடுகள், பாஸ்தாக்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றது அல்லது பசியின்மையில் ஒரு அங்கமாக உள்ளது.
சால்மன் சுஷி மற்றும் சஷிமி
SALMON FISH IN TAMIL: ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் சால்மன் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள். இது பொதுவாக சுஷி ரோல்ஸ், சஷிமி (மெல்லிய வெட்டப்பட்ட மூல மீன்) மற்றும் நிகிரி (சுஷி அரிசியின் மேல் வைக்கப்படும் மீன்) ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சால்மனின் செழுமையான சுவை மற்றும் வெண்ணெய் அமைப்பு சுஷி பிரியர்களுக்கு விருப்பமான தேர்வாக அமைகிறது.
சால்மன் சாலடுகள்
SALMON FISH IN TAMIL: சமைத்த அல்லது புகைபிடித்த சால்மன் சாலட்களில் சுவை மற்றும் புரதத்தின் வெடிப்பை சேர்க்க பயன்படுத்தலாம். இது பல்வேறு கீரைகள், காய்கறிகள் மற்றும் ஒத்தடம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது.
பிரபலமான விருப்பங்களில் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் கொண்ட கிளாசிக் சீசர் சாலட், கீரை மற்றும் சால்மன் சாலட் அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிட்ரஸ் சால்மன் சாலட் ஆகியவை அடங்கும்.
பாஸ்தா மற்றும் ரைஸ் உணவுகளில் சால்மன்
SALMON FISH IN TAMIL: சமைத்த சால்மனை க்ரீமி ஃபெட்டுசின் ஆல்ஃபிரடோ அல்லது லைட் லெமனி லிங்குயின் போன்ற பாஸ்தா உணவுகளில் சேர்க்கலாம். இது ரிசொட்டோ அல்லது பிலாஃப் போன்ற அரிசி உணவுகளிலும் சேர்க்கப்படலாம், இது ஒரு மகிழ்ச்சியான கடல் உணவு உறுப்பைச் சேர்க்கிறது.
சால்மன் மீனின் மருத்துவ பயன்கள்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மன் மீன் அதன் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கலவை காரணமாக பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. சால்மன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் சில மருத்துவ நன்மைகள் இங்கே:
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்
சால்மன், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (இபிஏ) மற்றும் டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ) ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்குப் புகழ் பெற்றுள்ளது.
இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் இன்றியமையாதவை மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதிலும், இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும், மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதிலும் அவை முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.
இதய ஆரோக்கியம்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மனில் காணப்படும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
அவை வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், இரத்தக் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுப்பதன் மூலமும், ஆரோக்கியமான இரத்த நாளச் செயல்பாட்டைப் பராமரிப்பதன் மூலமும் ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
மூளை ஆரோக்கியம்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மனில் காணப்படும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களில் ஒன்றான DHA, மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. இது மூளை திசுக்களின் முக்கிய அங்கமாகும் மற்றும் மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சால்மன் மற்றும் அதன் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை உட்கொள்வது, அறிவாற்றல் குறைபாடு, மேம்பட்ட நினைவாற்றல் மற்றும் அல்சைமர் நோய் மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற நிலைமைகளை வளர்ப்பதற்கான குறைந்த வாய்ப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.
கண் ஆரோக்கியம்
SALMON FISH IN TAMIL: டிஹெச்ஏ உள்ளிட்ட ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். அவை விழித்திரையின் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது வயதானவர்களுக்கு பார்வை இழப்புக்கான முக்கிய காரணமாகும்.
அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்
SALMON FISH IN TAMIL: சால்மனில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை முடக்கு வாதம், அழற்சி குடல் நோய் மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற அழற்சி நிலைகளின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும்.
சால்மன் மீன் வழக்கமான நுகர்வு உடலில் வீக்கம் குறைக்க மற்றும் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாடு மேம்படுத்த உதவும்.
எடை மேலாண்மை
SALMON FISH IN TAMIL: சமச்சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக சால்மன் சேர்த்துக் கொள்வது எடை மேலாண்மை முயற்சிகளை ஆதரிக்கும். அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கம் முழுமை மற்றும் திருப்தி உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கும்.
ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, சால்மனில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மேம்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறனுடன் தொடர்புடையது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் எடை கட்டுப்பாட்டை ஆதரிக்கவும் உதவுகிறது.
சால்மன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் போது, தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.
