பாதாமி பழம்
APRICOT IN TAMIL: Apricot என்பது Rosaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பழமாகும், இதில் பீச், பிளம்ஸ் மற்றும் செர்ரிகளும் அடங்கும். பாதாமி மரத்தின் அறிவியல் பெயர் ப்ரூனஸ் ஆர்மேனியாக்கா. ஆப்ரிகாட்கள் மத்திய ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, குறிப்பாக சீனா, மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகின்றன.
பாதாமி பழங்கள் ஒரு வெல்வெட், ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் தோல் கொண்ட சிறிய, வட்டமான பழங்கள். சதை தாகமானது மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது. பழத்தின் மையத்தில் ஒரு குழி அல்லது கல் உள்ளது, இது உண்ண முடியாதது.
ஆப்ரிகாட்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அவை வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, பொட்டாசியம், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும்.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
பாதாமி பழங்கள் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன மற்றும் பல்வேறு சமையல் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அவை பெரும்பாலும் ஜாம்கள், ஜெல்லிகள், பாதுகாப்புகள், துண்டுகள், பச்சடிகள் மற்றும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் பிரபலமானவை மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது கிரானோலா, டிரெயில் கலவைகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.
ஒட்டுமொத்தமாக, பாதாமி பழங்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமையல் மதிப்பை வழங்கும் சுவையான பழங்கள். புதியதாக இருந்தாலும் அல்லது உலர்ந்ததாக இருந்தாலும், அவை உங்கள் உணவில் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும்.
பாதாமி பழத்தின் பண்புகள்
APRICOT IN TAMIL: பாதாமி பழங்கள் பல தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றுள்:
அளவு மற்றும் வடிவம்
APRICOT IN TAMIL: பாதாமி பழங்கள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவிலான பழங்கள், பொதுவாக 1.5 முதல் 2 அங்குலங்கள் (4 முதல் 5 சென்டிமீட்டர்கள்) விட்டம் கொண்டவை. அவை சிறிய பீச் போன்ற வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேல் மற்றும் கீழ் சற்று தட்டையானவை.
தோல்
APRICOT IN TAMIL: ஆப்ரிகாட் பழங்களின் தோல் மென்மையாகவும், வெல்வெட்டியாகவும் இருக்கும். இது பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். தோல் மெல்லியதாகவும், உண்ணக்கூடியதாகவும் இருக்கும், இருப்பினும் சிலர் உண்ணும் முன் அதை உரிக்க விரும்புகிறார்கள்.
சதை
APRICOT IN TAMIL: பாதாமி பழத்தின் சதை தாகமாகவும் மென்மையாகவும், மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்புடன் இருக்கும். இது பொதுவாக ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் இது ஒரு ஒற்றை, பெரிய விதை அல்லது மையத்தில் குழியைச் சுற்றி இருக்கும்.
சுவை
APRICOT IN TAMIL: ஆப்ரிகாட் இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது. பழத்தின் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து இனிப்பு அளவு மாறுபடும். பழுத்த பாதாமி பழங்கள் பொதுவாக இனிப்பானவை, சற்று பழுக்காதவை அதிக கசப்பான அல்லது புளிப்பு சுவை கொண்டதாக இருக்கும்.
பருவகாலம்
APRICOT IN TAMIL: பாதாமி பழங்கள் கோடைகாலப் பழமாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கோடையின் ஆரம்பம் வரை பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து கிடைக்கும். குறிப்பிட்ட வகை மற்றும் புவியியல் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து சரியான அறுவடை காலம் மாறுபடலாம்.
பாதாமி பழத்தில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
APRICOT IN TAMIL: பாதாமி பழம் சுவையானது மட்டுமல்ல, பல்வேறு ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. 100 கிராமுக்கு (3.5 அவுன்ஸ்) மூல பாதாமி பழங்களின் தோராயமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இங்கே உள்ளது:
- கலோரிகள்: 48
- கார்போஹைட்ரேட்: 11 கிராம்
- உணவு நார்ச்சத்து: 2 கிராம்
- சர்க்கரை: 9 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.1 கிராம்
- புரதம்: 1.4 கிராம்
- வைட்டமின் ஏ: 96 மைக்ரோகிராம் (எம்சிஜி) அல்லது தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 10%
- வைட்டமின் சி: 10 மில்லிகிராம்கள் (மிகி) அல்லது தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 11%
- பொட்டாசியம்: 259 மி.கி
பாதாமி சாகுபடி செயல்முறை
APRICOT IN TAMIL: பாதாமி பயிரிடுதல் பல நிலைகளை உள்ளடக்கியது. சாகுபடி செயல்முறையின் பொதுவான கண்ணோட்டம் இங்கே:
தளத் தேர்வு
APRICOT IN TAMIL: பாதாமி மரங்களுக்கு நன்கு வடிகட்டிய மண்ணுடன் வெயில் இடம் தேவை. அவை குளிர்ந்த குளிர்கால செயலற்ற காலம் மற்றும் வளரும்
பருவத்தில் லேசான, வறண்ட காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் செழித்து வளரும். போதுமான காற்று சுழற்சி மற்றும் பலத்த காற்றிலிருந்து பாதுகாப்பும் நன்மை பயக்கும்.
மண் தயாரிப்பு
APRICOT IN TAMIL: நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணைத் தளர்த்தி, உரம் போன்ற கரிமப் பொருட்களைச் சேர்த்து, அதன் வளம் மற்றும் வடிகால் வசதியை மேம்படுத்த வேண்டும். மண்ணின் pH சுமார் 6.0 முதல் 7.5 வரை இருக்க வேண்டும், சிறிது அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலை வரை.
நீர்ப்பாசனம்
APRICOT IN TAMIL: போதுமான நீர்ப்பாசனம் முக்கியமானது, குறிப்பாக மரம் நிறுவும் காலத்தில். மண் சமமாக ஈரமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் வழங்கவும்.
மரம் நிறுவப்பட்டதும், நீர்ப்பாசனத்தின் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்கவும், ஆனால் வளரும் பருவத்தில் நிலையான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும்.
உரமிடுதல்
APRICOT IN TAMIL: மரத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் பழ வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் சமச்சீர் உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
மண் பரிசோதனை பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும் அல்லது உங்கள் மண்ணின் நிலைமைகளின் அடிப்படையில் குறிப்பிட்ட உரத் தேவைகளுக்கு உள்ளூர் நிபுணர்களை அணுகவும்.
பூச்சி மற்றும் நோய் மேலாண்மை
APRICOT IN TAMIL: அஃபிட்ஸ், பூச்சிகள் மற்றும் பீச் துளைப்பான்கள் போன்ற பூச்சிகளை மரத்தை தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும். பூச்சிகளின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்த பூச்சிக்கொல்லி சோப்புகள் அல்லது இயற்கை வேட்டையாடுபவர்களைப் பயன்படுத்துவது போன்ற தடுப்பு நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும்.
இதேபோல், பழுப்பு அழுகல் போன்ற பொதுவான நோய்களைக் கண்காணித்து, அவை பரவுவதைத் தடுக்க பூஞ்சைக் கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துதல் அல்லது நல்ல சுகாதாரத்தைப் பயிற்சி செய்தல் போன்ற பொருத்தமான நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும்.
குறிப்பிட்ட சாகுபடி நடைமுறைகள் பிராந்தியம், காலநிலை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
உள்ளூர் விவசாய வளங்கள் மற்றும் நிபுணர் ஆலோசனைகள் உங்கள் குறிப்பிட்ட இடத்திற்கு ஏற்ப விரிவான வழிகாட்டுதலை வழங்க முடியும்.
பாதாமி பழத்தின் மருத்துவப் பயன்கள்
APRICOT IN TAMIL: ஆப்ரிகாட்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து கலவை மற்றும் சில உயிரியக்க கலவைகள் இருப்பதால் பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
இருப்பினும், பாதாமி பழங்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது, அவை மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு ஒரு சிகிச்சையாக கருதப்படக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பாதாமி பழத்துடன் தொடர்புடைய சில சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது
APRICOT IN TAMIL: ஆப்ரிகாட் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதிலும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதிலும், ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்துவதிலும், செரிமானத்திற்கு உதவுவதிலும், இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு
APRICOT IN TAMIL: ஆப்ரிகாட்களில் பீட்டா கரோட்டின் உட்பட பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய நோய், சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
கண் ஆரோக்கியம்
ஆப்ரிகாட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. நல்ல பார்வைக்கு வைட்டமின் ஏ அவசியம், மேலும் இது இரவு குருட்டுத்தன்மை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
செரிமான ஆரோக்கியம்
ஆப்ரிகாட் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது மலத்தில் மொத்தமாக சேர்த்து ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது.
போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்வது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கவும் உதவும்.
இதய ஆரோக்கியம்
ஆப்ரிகாட்டில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்த அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
பொட்டாசியம் ஒரு வாசோடைலேட்டராக செயல்படுகிறது, இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்தவும், இருதய அமைப்பில் சிரமத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
தோல் ஆரோக்கியம்
ஆப்ரிகாட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் கலவை ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் ஏ தோல் செல் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க உதவுகிறது.
அதே நேரத்தில் வைட்டமின் சி கொலாஜன் தொகுப்புக்கு முக்கியமானது, இது சருமத்தை உறுதியான மற்றும் மீள்தன்மையுடன் வைத்திருக்கிறது.
நீரேற்றம்
பாதாமி பழங்களில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, புதிய பழங்களாக அல்லது சாறு வடிவில் உட்கொள்ளும் போது நீரேற்றத்திற்கு பங்களிக்கும்.
சீரான மற்றும் மாறுபட்ட உணவின் ஒரு பகுதியாக, பாதாமி பழங்களை அவற்றின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கச் செய்வது முக்கியம்.
எந்தவொரு உணவுமுறை மாற்றங்கள் அல்லது குறிப்பிட்ட உடல்நலக் கவலைகளைப் போலவே, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைக்கு ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.
