GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: எங்களது தமிழ் அமுதம் (TAMIL AMUTHAM) இணையதளத்தில் நல்லெண்ணெய் தலைக்கு தேய்ப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் தொடர்பான முழுமையான தகவல்கள் மற்றும் அதன் குறிப்புகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
நல்லெண்ணெய் (Sesame Oil)
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: பழைய காலத்தில் நம் முன்னோர்களின் முடி ஆரோக்கியமாக இருந்ததற்கு காரணம் அவர்கள் பயன்படுத்திய எண்ணெய் மற்றும் உணவுகளும் ஆகும்.
அவர்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை நல்லெண்ணெய் தேய்த்து குளிப்பதை வழக்கமாக கொண்டிருந்தனர். அதனால் தான் நம் முன்னோர்களின் முடி ஆரோக்கியமாகவும் , இளநரை ஏற்படாமலும், வழுக்கை ஏற்படாமலும் இருந்தது. எள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்த எண்ணெய் கூந்தலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது.
நல்லெண்ணெயில் விட்டமின் ஈ, விட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், புரோட்டீன், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற சத்துக்களும் உள்ளன.வாரம் ஒரு முறை நல்லெண்ணெய் சூடாக்கி தலையில் தேய்த்து நன்றாக மசாஜ் கொடுத்தால் முடி நன்கு வளரும்.
To Download XIAOMI GAME TURBO 3.0 APK WITH VOICE CHANGER
இஞ்சி எண்ணெய், எள் எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது எள் விதைகளிலிருந்து பெறப்படும் ஒரு சமையல் தாவர எண்ணெய் ஆகும். அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக பல்வேறு கலாச்சாரங்களில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இஞ்சி எண்ணெய் பொதுவாக ஆசிய உணவு வகைகளில், குறிப்பாக இந்திய, சீன மற்றும் ஜப்பானிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சத்தான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் அடிக்கடி ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், மாரினேட்ஸ், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சாஸ்களில் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதன் சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, இஞ்சி எண்ணெய் மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன,
இது கீல்வாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பல் தகடு உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் நன்மை பயக்கும். இது ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் பண்புகளுக்காக தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்பு பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இஞ்சி எண்ணெயை பல ஆரோக்கிய உணவுக் கடைகளிலும் ஆன்லைனிலும் வாங்கலாம். இஞ்சி எண்ணெயை வாங்கும் போது, நீங்கள் அதிகபட்ச ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் சுவையையும் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த, உயர்தர, சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
இஞ்சி எண்ணெய் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது?
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: எள் எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படும் இஞ்சி எண்ணெய், எள்ளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தி செயல்பாட்டில் உள்ள பொதுவான படிகள் இங்கே:
- சுத்தம் செய்தல் மற்றும் வரிசைப்படுத்துதல்: எள் விதைகள் முதலில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அசுத்தங்கள் அல்லது வெளிநாட்டுப் பொருட்களை அகற்ற வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன.
- வறுத்தல்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட எள் விதைகள் குறைந்த வெப்பநிலையில் வறுக்கப்படுகிறது, இது இயற்கை எண்ணெய்களை வெளியிட உதவுகிறது மற்றும் எண்ணெயின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.
- அழுத்தி: வறுத்த எள் விதைகள் பின்னர் எண்ணெய் பிரித்தெடுக்க அழுத்தம். கல் ஆலைகள் அல்லது நவீன இயந்திர அழுத்தங்கள் போன்ற பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம்.
- வடிகட்டுதல்: பிரித்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெய் பின்னர் மீதமுள்ள அசுத்தங்கள் அல்லது வண்டல்களை அகற்ற வடிகட்டப்படுகிறது.
- குடியேறுதல் மற்றும் பாட்டில் செய்தல்: வடிகட்டப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு குடியேற அனுமதிக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள வண்டல் கீழே குடியேற அனுமதிக்கிறது. தெளிவான எண்ணெய் பின்னர் பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு விற்பனைக்கு மூடப்பட்டுள்ளது.
உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, எண்ணெயைச் சுத்திகரித்தல் அல்லது ப்ளீச் செய்தல் போன்ற சில கூடுதல் நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படலாம், ஆனால் இவை எண்ணெயின் தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கலாம். சுத்திகரிக்கப்படாத இஞ்சி எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது பொதுவாக சிறந்தது, இது இயற்கையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
இந்தியாவில் இஞ்சி எண்ணெய் பிரபலமான இடம் எது?
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: எள் எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படும் இஞ்சி எண்ணெய், இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இந்திய உணவுகளில் பிரதானமாக உள்ளது. இருப்பினும், இந்தியாவில் சில பகுதிகள் குறிப்பாக உயர்தர இஞ்சி எண்ணெய் உற்பத்திக்காக அறியப்படுகின்றன.
இந்தியாவில் இஞ்சி எண்ணெய் உற்பத்திக்கு மிகவும் பிரபலமான பகுதிகளில் ஒன்று தமிழ்நாடு. உண்மையில், இஞ்சி எண்ணெய் பெரும்பாலும் தமிழ்நாட்டில் “நல்ல எண்ணை” என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இது “நல்ல எண்ணெய்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
தமிழ்நாட்டின் நாட்டரசன்கோட்டை நகரம் பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் உயர்தர இஞ்சி எண்ணெய்க்கு குறிப்பாகப் பிரபலமானது மற்றும் சிறந்த சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
ஆந்திரப் பிரதேசம், கர்நாடகா மற்றும் மகாராஷ்டிரா ஆகியவை இஞ்சி எண்ணெய் உற்பத்திக்கு பெயர் பெற்ற இந்தியாவின் பிற பகுதிகளாகும். இந்த பிராந்தியங்களில், இஞ்சி எண்ணெய் உள்ளூர் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இஞ்சி எண்ணெய் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: எள் எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படும் இஞ்சி எண்ணெய் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. மிக முக்கியமான சில இங்கே:
1. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: ஜிஞ்செல்லி எண்ணெயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது, இது உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
2. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: இஞ்சி எண்ணெயில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
3. அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்
இஞ்சி எண்ணெயில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட கலவைகள் உள்ளன, இது உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், கீல்வாதம் போன்ற நிலைமைகளைத் தணிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: இஞ்சி எண்ணெய் கால்சியம் மற்றும் பிற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், அவை வலுவான எலும்புகளை பராமரிக்கவும் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்கவும் முக்கியம்.
5. தோல் மற்றும் முடிக்கு நல்லது
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: இஞ்சி எண்ணெயில் ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் பண்புகள் உள்ளன, இது தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்புக்கு நன்மை பயக்கும். இது சருமத்தை ஹைட்ரேட் செய்யவும், நேர்த்தியான கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களின் தோற்றத்தை குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.
6. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
இஞ்சி எண்ணெய் பாரம்பரியமாக செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளை போக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
7. நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது
ஜிஞ்செல்லி எண்ணெயில் துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் செலினியம் போன்ற கலவைகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்க உதவுகின்றன, இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
8. இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
இஞ்சி எண்ணெய் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
9. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
இஞ்சி எண்ணெயில் செசாமால் மற்றும் செசமினோல் போன்ற கலவைகள் உள்ளன, அவை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், அறிவாற்றல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
10. பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வை நீக்குகிறது
இஞ்சி எண்ணெயில் டைரோசின் என்ற கலவை உள்ளது, இது மனநிலை மற்றும் உணர்ச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்தும் செரோடோனின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது.
11. வாய் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
இஞ்சி எண்ணெயில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் உள்ளன, இது வாயில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது துவாரங்கள் மற்றும் ஈறு நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
12. சிறுநீரக செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது
இஞ்சி எண்ணெய் ஒரு இயற்கை டையூரிடிக் ஆகும், அதாவது சிறுநீர் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலமும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்றுவதன் மூலமும் ஆரோக்கியமான சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
ஒட்டுமொத்தமாக, இஞ்சி எண்ணெய் ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை எண்ணெய் ஆகும், இது சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமாக உட்கொள்ளும்போது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்க முடியும்.
உயர்தர, சுத்திகரிக்கப்படாத இஞ்சி எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், மேலும் அது வெந்து போகாமல் தடுக்க குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
குறிப்பு
நல்லெண்ணெய் அதிகமான குளிர்ச்சி தன்மை உடையது. அதனால் நல்லெண்ணெய் பயன்படுத்தும்போது சூடாக்கி தலைக்கு தேய்த்து குளிப்பது நல்லது.
இஞ்சி எண்ணெயின் மற்ற நன்மைகள்
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: நிச்சயமாக, இஞ்சி எண்ணெயின் இன்னும் சில சாத்தியமான நன்மைகள் இங்கே:
1. வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: இஞ்சி எண்ணெயில் எள் மற்றும் எள் போன்ற சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும், கீல்வாதம் போன்ற நிலைகளின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும் உதவும்.
2. சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
இஞ்சி எண்ணெயில் ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் பண்புகள் உள்ளன, அவை சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும், நேர்த்தியான கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களின் தோற்றத்தைக் குறைப்பதற்கும், ஒட்டுமொத்த சரும அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் இது பெரும்பாலும் தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. சூரியன் பாதிப்புக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது
இஞ்சி எண்ணெயில் இயற்கையான சூரியன்-தடுப்பு முகவர்களான செசாமால் மற்றும் செசாமோலின் உள்ளன, அவை சூரியனின் புற ஊதா கதிர்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு எதிராக சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவும்.
4. வலியைக் குறைக்கிறது
உடலில் ஏற்படும் வலி மற்றும் வீக்கத்தைப் போக்க இஞ்சி எண்ணெயை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தலாம். பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் மூட்டு வலி, தசை வலி மற்றும் பிற வகையான வலிகளைப் போக்க இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது
GINGELLY OIL BENEFITS IN TAMIL / SESAME OIL BNEFITS IN TAMIL 2023: இஞ்சி எண்ணெயில் இயற்கையான கலவைகள் உள்ளன, அவை ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கவும் ஒட்டுமொத்த சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தவும் உதவும். இது பெரும்பாலும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆற்றல் ஊக்கியாகவும் சோர்வை எதிர்த்துப் போராடவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இஞ்சி எண்ணெய் பல சாத்தியமான நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், ஆரோக்கியத்தில் அதன் விளைவுகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
எந்தவொரு உணவு நிரப்பி அல்லது இயற்கை தீர்வைப் போலவே, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக இஞ்சி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் சிறந்தது.
