PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: பசலை கீரை, கீரை கொடி அல்லது பாசெல்லா ஆல்பா என்றும் அழைக்கப்படும். இது தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு இலைக் காய்கறியாகும். இது அதிக சத்தானது மற்றும் லேசான, சற்று மண் சுவை கொண்டது.
பசலை கீரை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கான பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.
பசலை கீரை
PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: பசெல்லா அல்பா அல்லது மலபார் கீரை என்றும் அழைக்கப்படும் பசலை கீரை தென்கிழக்கு ஆசியாவில், குறிப்பாக இந்தியா மற்றும் வங்காளதேசத்தின் பகுதிகளில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. இது பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த பகுதிகளில் பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் பயிரிடப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த ஆலை வெப்பமான மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலையில் செழித்து வளரும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது, அதனால்தான் இது தென்னிந்திய உணவுகளில் பிரதானமாக மாறியுள்ளது.
VALLARAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL 2023: வல்லாரை கீரை பலன்கள்
இந்தியா, இலங்கை மற்றும் மலேசியா போன்ற நாடுகளில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. இதேபோன்ற காலநிலையுடன் உலகின் பிற பகுதிகளிலும் இது பயிரிடப்படுகிறது.
காலப்போக்கில், பசலை கீரை அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சமையல் பன்முகத்தன்மை காரணமாக பல்வேறு பிராந்தியங்களில் பிரபலமடைந்தது. இது பல உள்ளூர் உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக மாறியுள்ளது மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளுக்காக பாராட்டப்படுகிறது.
பசலை கீரையின் சத்து
PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: பசலை கீரை (பசெல்லா ஆல்பா), மற்ற இலை கீரைகளைப் போலவே, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
100 கிராம் பச்சை இலைகளில் பசலை கீரையின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பற்றிய கண்ணோட்டம் இங்கே:
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: சுமார் 3.4 கிராம்
- நார்ச்சத்து: சுமார் 2.2 கிராம்
- புரதம்: தோராயமாக 2.4 கிராம்
- கொழுப்பு: சுமார் 0.3 கிராம்
- வைட்டமின் ஏ: கணிசமான அளவு பீட்டா கரோட்டின் வழங்குகிறது, இது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்பட்டு பார்வை, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.
- வைட்டமின் சி: நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம்.
- வைட்டமின் ஈ: ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியானது செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
- ஃபோலேட் (வைட்டமின் பி9): உயிரணுப் பிரிவு மற்றும் டிஎன்ஏ உருவாவதற்கு முக்கியமானது.
- இரும்பு: இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்து மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆற்றல் உற்பத்திக்கு அவசியம்.
- கால்சியம்: வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் மற்றும் தசை செயல்பாடுகளை பராமரிக்க முக்கியம்.
- பொட்டாசியம்: திரவ சமநிலை, நரம்பு செயல்பாடு மற்றும் தசைச் சுருக்கங்களை சீராக்க உதவும் ஒரு கனிமம்.
- கூடுதலாக, பசலை கீரையில் வைட்டமின் கே, வைட்டமின் பி6, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சிறிய அளவில் உள்ளன.
பசலை கீரை பலன்கள் / PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL
PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: நிச்சயமாக! பசலை கீரையின் (பசெல்லா ஆல்பா) நன்மைகள் ஒவ்வொரு தலைப்புக்கும் விரிவாக விளக்கப்பட்டுள்ளன:
சத்துக்கள் நிறைந்தது
PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: பசலை கீரை ஒரு ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான இலை பச்சை ஆகும், இது பல்வேறு அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது.
இது குறிப்பாக வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ, அத்துடன் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றில் அதிகமாக உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் பராமரிக்க முக்கியம்.
ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்
பசலை கீரையில் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளிட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமான வயதானதை ஆதரிக்கின்றன.
எலும்பு ஆரோக்கியம்
பசலை கீரையில் நல்ல அளவு கால்சியம் உள்ளது, இது எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் அவசியம். கூடுதலாக, இது வைட்டமின் K இன் மூலமாகும், இது எலும்பு கனிமமயமாக்கலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
உங்கள் உணவில் பசலை கீரையைச் சேர்ப்பது சிறந்த எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
செரிமான ஆரோக்கியம்
PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: பசலை கீரையில் உள்ள நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான செரிமானத்தையும் சீரான குடல் இயக்கத்தையும் ஊக்குவிக்கிறது. நார்ச்சத்து உங்கள் மலத்தில் அதிக அளவில் சேர்க்கிறது.
மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் உங்கள் செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. இது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்க உதவுகிறது, சீரான குடல் நுண்ணுயிரியை ஊக்குவிக்கிறது.
நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவு
பசலை கீரை வைட்டமின் சி இன் இயற்கையான மூலமாகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க அறியப்படுகிறது. வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
உங்கள் உடல் தொற்று மற்றும் நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. பசலை கீரையை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.
இதய ஆரோக்கியம்
PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: பசலை கீரை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் உதவுகிறது. அதன் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் சோடியத்தின் விளைவுகளை எதிர்கொள்வதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான திரவ சமநிலையை மேம்படுத்துகிறது.
பசலை கீரையில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து, செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள கொழுப்புடன் பிணைக்கப்பட்டு, அதன் வெளியேற்றத்திற்கு உதவுவதன் மூலம் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும்.
ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை பராமரிப்பதன் மூலம், பசலை கீரை இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
எடை மேலாண்மை
PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: பசலை கீரையை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தும். குறைந்த கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்துடன், பசலை கீரை கலோரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஒரு சத்தான விருப்பமாகும்.
பசலை கீரையில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து நிறைவான உணர்வை உருவாக்க உதவுகிறது, இது அதிகப்படியான உணவைக் கட்டுப்படுத்தி எடை இழப்பு அல்லது பராமரிப்பை ஊக்குவிக்கும்.
அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்
PASALAI KEERAI BENEFITS IN TAMIL: பசலை கீரையில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கொண்ட கலவைகள் உள்ளன.
நாள்பட்ட வீக்கம் இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் போன்ற நாள்பட்ட நோய்கள் உட்பட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
அழற்சி எதிர்ப்பு உணவின் ஒரு பகுதியாக பசலை கீரையை உட்கொள்வது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.
பசலை கீரை எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் அதே வேளையில், வெவ்வேறு உணவுக் குழுக்களின் பல்வேறு உணவுகளை உள்ளடக்கிய நன்கு சமநிலையான உணவை உட்கொள்வது அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஏதேனும் குறிப்பிட்ட உடல்நலக் கவலைகள் அல்லது நிபந்தனைகள் இருந்தால், உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.
