உடல்நலம்

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: மழைக்காலத்தில் சாப்பிட வேண்டிய மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறிகளின் பட்டியல்

July 30, 2023

368

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: பருவமழை தொற்றுநோய்களின் வெள்ளத்தைக் கொண்டு வருகிறது, கவனமாக இல்லாவிட்டால், ஒருவரின் உடல்நலம் பாதிக்கப்படலாம். நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கு வானிலை உகந்ததாக இருப்பதால் செரிமான பிரச்சனைகள் இந்த நேரத்தில் பொதுவானவை.

நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் தொற்றுநோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஆயுர்வேதத்தின்படி, இந்த பருவத்தில் உங்கள் உணவுமுறையானது உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக கவனமாக திட்டமிடப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் உண்ணும் உணவு இலகுவாகவும், புதியதாகவும், ஜீரணிக்க எளிதாகவும், வீட்டில் சமைத்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். எப்போதும் தண்ணீரால் தொற்று நோய் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதால், சாலையோர வியாபாரிகளிடமிருந்து வறுத்த தின்பண்டங்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

மழைக்காலங்களில் சமச்சீரான உணவை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அனைத்து காய்கறிகளும் வர்ஷா ரிதுவுக்கு ஏற்றது அல்ல, மேலும் சில செரிமான தீ அல்லது அக்னியை சீர்குலைக்கும்.

LIC JEEVAN KIRAN POLICY 2023: எல்ஐசி ஜீவன் கிரண் பாலிசி

முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர் மற்றும் கீரை போன்ற காய்கறிகள் உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் மழைக்காலத்தில் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். லாக்கி, டோரி மற்றும் பிற லேசான காய்கறிகளை திறம்பட செரிமானம் செய்ய உட்கொள்ள வேண்டும்,

இந்த பருவத்தில் உங்கள் செரிமானம் வலுவாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த சில வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களையும் அறிமுகப்படுத்தலாம். தேன் கலந்து கொதிக்கவைத்து ஆறிய நீரை உட்கொள்ள வேண்டும்.

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் செய்த உணவை உண்ண வேண்டும், உணவில் இஞ்சியைச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும், பச்சை சாலடுகள், தயிர் மற்றும் பழைய உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா நோய்களைத் தடுக்க உங்கள் சுற்றுப்புறங்களை சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் வைத்திருப்பது முக்கியம்.

Table of Contents

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON – மழைக்காலத்தில் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறிகள்

1. பெல் பெப்பர்ஸ் (சிம்லா மிர்ச்) / BELL PEPPERS

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: பெல் பெப்பர்ஸ் அல்லது சிம்லா மிர்ச் மிருதுவான ஸ்டார்டர்கள், நூடுல்ஸ் முதல் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் கறி வரை பலவகையான சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவையான காய்கறி வர்ஷா ரிதுவுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் அவர்களின் பச்சையான மற்றும் ‘ஷீடல்’ (குளிர்ச்சியூட்டும்) தன்மை அக்னியை (செரிமானத் தீ) தொந்தரவு செய்யலாம்.

இது அமிலப்பிட்டா (அமிலத்தன்மை) மற்றும் வட்டா மற்றும் பித்த தோஷத்தை மோசமாக்குகிறது. எனவே, நீங்கள் பருவமழையில் அமிலத்தன்மை மற்றும் வயிற்று உப்புசம் போன்ற பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால், இந்த காய்கறியை தவிர்க்கவும்.

2. கீரை (SPINACH)

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: ஆயுர்வேத நிபுணரின் கூற்றுப்படி, உங்கள் பாலக் பனீர், கீரை சூப் அல்லது கீரை ஸ்மூத்தி சிறிது நேரம் காத்திருக்கலாம், ஏனெனில் இரும்புச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை மழைக்காலங்களில் தவிர்க்க வேண்டும்.

கீரை ஒருவருக்கு இரைப்பை குடல் தொற்று ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. வர்ஷ ரிதுவின் போது கீரையைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது வாத மற்றும் பித்த தோஷங்களை மோசமாக்குகிறது மற்றும் உடலில் கப தோஷத்தை குறைக்கிறது.

குறிப்பாக வர்ஷா ரிதுவின் போது இரைப்பை குடல் தொற்று மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு இது ஆபத்தை ஏற்படுத்தலாம்.

3. காலிஃபிளவர் (CAULI FLOWER)

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: ஆலு கோபி, கோபி பராத்தே, கோபி பகோட் வானிலை மழை மற்றும் கனவாக இருக்கும் போது கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது.

ஆனால் ஆயுர்வேதத்தின் படி, வர்ஷா ரிதுவின் போது காலிஃபிளவர் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது செரிமான தீயை சீர்குலைக்கும்.

அதன் தாள் (குளிர்ச்சி) மற்றும் திரவ (நீர்) தன்மை ஜாதராக்னியை (செரிமான நெருப்பு) தடுக்கலாம். இது வாத தோஷத்தை மோசமாக்குகிறது மற்றும் உடலில் கபா மற்றும் பித்த தோஷங்களைக் குறைக்கிறது.

4. முட்டைக்கோஸ் (CABBAGE)

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: சாலடுகள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், நூடுல்ஸ் முதல் பல தெரு உணவுகள் வரை, முட்டைக்கோஸ் ஒரு பிரபலமான இந்திய காய்கறி மற்றும் பல்வேறு சமையல் வகைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், ஆயுர்வேதத்தின்படி நீங்கள் பருவமழையில் தவறவிடலாம். அதன் தாள் (குளிர்ச்சி) மற்றும் குரு (கனமான) பண்புகள் மழைக்காலத்தில் அக்னியை (செரிமான நெருப்பை) பாதிக்கலாம்.

5. தக்காளி (TOMATO)

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: கறிகள் அவற்றின் கசப்பான திருப்பம் இல்லாமல் முழுமையடையாது; சாலடுகள் மற்றும் சூப்களும் அப்படித்தான்.

ஆனால் இந்த பருவமழையில் தக்காளியை தவிர்க்கலாம், ஏனெனில் அவை அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். அவற்றின் சூடான மற்றும் புளிப்பு பண்புகள் ஆம்லாபிட்டா (அமிலத்தன்மை) மற்றும் திரிதோஷத்தை மோசமாக்கும்.

மழைக்காலத்தில் சாப்பிட வேண்டிய காய்கறிகள்

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: மழைக்காலத்தில் எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இங்கே டாக்டர் கோஹ்லியின் காய்கறிகளின் பட்டியலை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

ஆயுர்வேத நிபுணர் கூறுகையில், இந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் பருவகால நோய்களுக்கு நீங்கள் இரையாகாமல் தடுக்கலாம்.

1. சுரைக்காய் (BOTTLE GOURD)

சுரைக்காய் ஆயுர்வேதத்தின்படி இயற்கையில் இனிமையானது மற்றும் குளிர்ச்சியான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

சுரைக்காய் ஸ்டிர்-ஃப்ரை, சுரைக்காய் சனா பருப்பு கறி, சுரைக்காய் கோஃப்டே முதல் சுரைக்காய் ரைதா வரை பல சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சுரைக்காய் லௌகி ஒரு பசியை உண்டாக்குகிறது மற்றும் வலிமையை அதிகரிக்கிறது. சத்தான காய்கறிகள் பித்த தோஷத்தை சமப்படுத்தவும், செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

2. பீர்க்கங்காய் (ரிட்ஜ் கூர்ட்)

VEGETABLES TO EAT AND AVOID DURING MONSOON 2023: மழைக்காலத்தில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் காய்கறிகளை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும். இது வலிமையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை தூண்டுகிறது.