TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: எங்களது தமிழ் அமுதம் (TAMIL AMUTHAM) இணையதளத்தில் மஞ்சள் நீர் தொடர்பான முழுமையான தகவல்கள் மற்றும் அதன் குறிப்புகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மஞ்சள் / TURMERIC

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: மஞ்சள் பொதுவாக சமையலில், குறிப்பாக தெற்காசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலா. கறிவேப்பிலை போன்ற பல உணவுகளில் இது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும்.

மேலும் அதன் தனித்துவமான மஞ்சள் நிறம் மற்றும் மண், சற்று கசப்பான சுவைக்கு பெயர் பெற்றது. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக இது சில பாரம்பரிய மருந்துகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மஞ்சள் இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட மஞ்சள் தாவரத்தின் வேரில் இருந்து வருகிறது. வேரை உலர்த்தி நன்றாகப் பொடி செய்து, பிறகு சமையலில் மசாலாப் பொருளாகவோ அல்லது உணவுப் பொருளாகவோ பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், வீக்கத்தைக் குறைத்தல், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது உள்ளிட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக மஞ்சள் பிரபலமாகியுள்ளது.

இருப்பினும், மனித ஆரோக்கியத்தில் மஞ்சளின் விளைவுகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை, மேலும் புதிய சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுப்பதற்கு முன் அல்லது உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது முக்கியம்.

இந்தியாவில் மஞ்சள் சாகுபடி

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: மஞ்சளின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர் மற்றும் ஏற்றுமதியாளராக இந்தியா உள்ளது, தென் மாநிலங்களான தமிழ்நாடு, ஆந்திரா மற்றும் கர்நாடகா ஆகிய மாநிலங்களில் மஞ்சள் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

இந்தியாவில் மஞ்சள் சாகுபடி ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது மற்றும் நாட்டில் நீண்ட கலாச்சார மற்றும் பாரம்பரிய முக்கியத்துவம் உள்ளது.

மஞ்சள் நன்கு வளர, நன்கு வடிகட்டப்பட்ட மண்ணுடன் கூடிய சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலை தேவைப்படுகிறது. பொதுவாக மழைக்காலத்தில் பயிரிடப்பட்டு 8-10 மாதங்கள் கழித்து, இலைகள் வாடிய பிறகு அறுவடை செய்யப்படும்.

மஞ்சள் செடியின் வேர்த்தண்டுகள் (நிலத்தடி தண்டுகள்) தோண்டப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு, சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் தூளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்தியாவில், மஞ்சள் முதன்மையாக சிறு-அளவிலான விவசாயிகளால் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் உற்பத்தி பெரும்பாலும் நவீன தொழில்நுட்பத்தின் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பயன்பாட்டுடன் பாரம்பரிய முறைகள் மூலம் செய்யப்படுகிறது.

இருந்த போதிலும், இந்திய மஞ்சள் தொழில் சமீப ஆண்டுகளில் வளர்ந்து வருகிறது, உள்நாட்டிலும் சர்வதேச அளவிலும் தேவை அதிகரித்து வருகிறது.

இருப்பினும், இந்தியாவில் மஞ்சள் சாகுபடி பூச்சி மற்றும் நோய் தாக்குதல்கள், கடன் மற்றும் சந்தைகளுக்கான மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அணுகல் மற்றும் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டில் முதலீடு இல்லாதது போன்ற சில சவால்களை எதிர்கொள்கிறது.

இந்திய அரசும் தனியார் நிறுவனங்களும் இந்த சவால்களை எதிர்கொள்ளவும், இந்தியாவில் மஞ்சள் தொழிலின் நிலையான வளர்ச்சிக்கு ஆதரவளிக்கவும் செயல்பட்டு வருகின்றன.

மஞ்சள் வளரும் பருவநிலை

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: அதிக வெப்பநிலை மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட வெப்பமண்டல காலநிலையில் மஞ்சள் சிறப்பாக வளரும். உகந்த வளர்ச்சிக்கு சராசரி வெப்பநிலை வரம்பு 20-30°C (68-86°F) மற்றும் 100-150 செமீ (40-60 அங்குலம்) ஆண்டு மழைப்பொழிவு தேவைப்படுகிறது.

மஞ்சள் ஒரு வெப்பமண்டல தாவரமாகும், இது தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் உறைபனிக்கு உணர்திறன் கொண்டது, எனவே இது குளிர்ந்த குளிர்காலம் உள்ள பகுதிகளில் வளர முடியாது. இதற்கு நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது.

இது கரிமப் பொருட்கள் மற்றும் சற்று அமிலத்தன்மை மற்றும் நடுநிலை மண்ணின் pH (சுமார் 6.0-7.0). ஆலை நன்றாக வளர நிறைய சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது, எனவே இது பொதுவாக திறந்த, சன்னி வயல்களில் அல்லது பகுதி நிழலில் நடப்படுகிறது.

இந்த காலநிலை மற்றும் மண் தேவைகளுக்கு கூடுதலாக, மஞ்சள் தொடர்ந்து பாய்ச்ச வேண்டும், குறிப்பாக வளர்ச்சி மற்றும் பூக்கும் நிலைகளில். அதிகப்படியான அல்லது மிகக் குறைந்த நீர் இரண்டும் ஆலைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே உகந்த வளர்ச்சிக்கு சரியான சமநிலையை பராமரிப்பது முக்கியம்.

சரியான வளரும் நிலைமைகளை வழங்குவதன் மூலம், இந்தியா, தென்கிழக்கு ஆசியா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆப்பிரிக்கா உட்பட உலகெங்கிலும் உள்ள பல வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக மஞ்சளை பயிரிட முடியும்.

மஞ்சள் நீரின் நன்மைகள்

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: மஞ்சள் நீர் என்பது மஞ்சள் தூள் அல்லது புதிய மஞ்சள் வேர் கொண்டு கொதிக்கும் நீரில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானமாகும்.

அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்துள்ளது. மஞ்சள் ஒவ்வொரு இந்திய சமையலறையிலும் எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடும் ஒரு மசாலாப் பொருளாகும்.

இது தவிர, ஆயுர்வேதத்தில் மஞ்சள் ஒரு மூலிகையாக கருதப்படுகிறது. ஏனெனில் மஞ்சளில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கால்சியம், நார்ச்சத்து, இரும்பு, தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற பல ஆரோக்கியமான பண்புகள் உள்ளன. மஞ்சளில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகிறது.

ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது மஞ்சள் தண்ணீரை உட்கொண்டிருக்கிறீர்களா? இல்லையென்றால், மஞ்சள் கலந்த நீரை உட்கொள்வதன் மூலம் என்னென்ன பலன்கள் கிடைக்கும் என்பதை இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்துக்கொள்ளவும்.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: மஞ்சளில் உள்ள செயலில் உள்ள கலவையான குர்குமின், சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மஞ்சள் தண்ணீரைக் குடிப்பது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.

ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகள்

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: மஞ்சள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் வளமான மூலமாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

மேம்படுத்தப்பட்ட செரிமானம்

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மஞ்சள் தண்ணீரை குடிப்பதால் வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புகள் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளை ஆற்றலாம்.

மேம்பட்ட மூளை செயல்பாடு

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: குர்குமின் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.

இதய ஆரோக்கியம்

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: மஞ்சள் இதய ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவது உட்பட.

மஞ்சள் தண்ணீர் குடிப்பதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது. இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் மூட்டு வலியில் இருந்தும் நிவாரணம் கிடைக்கும். இதனுடன், உங்கள் செரிமானம் மற்றும் கல்லீரலும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இப்போது வேறு என்னென்ன நன்மைகள் உண்டாகும் என்ன என்பதை பார்ப்போம்.

மேலும் படிக்க | Onion Juice Benefits: தினம் ஒரு பச்சை வெங்காயம்

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

மஞ்சளில் ஆன்டிபாக்டீரியல் மற்றும் ஆன்டிவைரல் பண்புகள் உள்ளன, இது உங்கள் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. இதனுடன், மஞ்சள் தண்ணீரை குடிப்பதால், உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது, இதனால் நீங்கள் பருவகால நோய்களின் பிடியில் சிக்காமல் இருப்பீர்கள்.

உடல் எடை குறையும்

மஞ்சளில் பல பண்புகள் காணப்படுகின்றன, அவை உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் மஞ்சள் நீர் வாய்வு மற்றும் வயிறு தொடர்பான பல பிரச்சனைகளுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது. அதுமட்டுமின்றி மஞ்சள் தண்ணீரை உட்கொள்வதன் மூலம் உடல் எடையை எளிதில் குறைக்கலாம்.

உடலை நச்சு நீக்கும்

மஞ்சள் தண்ணீரை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் உடலில் சேரும் நச்சுகள் எளிதில் அகற்றப்படும். இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திலும் சருமத்திலும் மிகவும் நல்ல விளைவைக் தரும், குறிப்பாக புள்ளிகள் மற்றும் உயிரற்ற சருமத்தில் இது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

எலும்பு வலி நிவாரணம்

மஞ்சள் நீர் எலும்பு வலி அல்லது பருவகால காய்ச்சலால் ஏற்படும் உடல் வலிக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது. இந்த தண்ணீரை உட்கொள்வதன் மூலம், சில நிமிடங்களில் பலனைக் காணத் தொடங்கி, எலும்பு வலியிலிருந்து நிவாரணம் பெறலாம்.

மஞ்சள் நீரின் நன்மைகள் விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியால் இன்னும் முழுமையாக நிறுவப்படவில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், மேலும் மனித ஆரோக்கியத்தில் அதன் விளைவுகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

உங்கள் உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் அல்லது புதிய சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவதும் முக்கியம்.

மஞ்சள் நீர் எப்படி தயாரிப்பது

TURMERIC WATER BENEFITS IN TAMIL: மஞ்சள் தண்ணீர் தயாரிக்க, முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதில் கூடுதலாக ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

அதன் பிறகு, அதில் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் மஞ்சள் போட்டு நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு அதை வடிகட்டி அரை டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்) கலந்து சூடாக குடிக்கவும்.